Ketika ini perusahaan atau jasa pengiriman barang di Indonesia sudah semakin banyak. Barang yang dikirim juga sangat Majemuk, mulai dari produk fashion dan furniture hingga kendaraan dan bahkan juga bahan makanan mentah. Nah, cold storage adalah benda Krusial nih Buat produk mentah ini.
Pengertian cold storage secara Biasa adalah sebuah kotak penyimpanan besar yang dibuat dari material Spesifik agar dapat mengunci suhu tertentu (biasanya suhu dingin) dalam Masa Lamban. Tujuannya adalah menjaga produk segar misalnya ikan agar Ketika dikirim ke alamat yang jauh Tetap dalam kondisi Bagus.
Material Cold Storage Adalah
Berdasarkan definisi di atas, dapat dikatakan bahwa cold storage box adalah sebuah ruangan yang dilengkapi dengan mesin pendingin.
Tapi Kalau yang Anda bayangkan adalah ruangan tersebut berbahan bata atau batako maka Anda salah ya. Pada umumnya, Penyimpanan cold storage dibuat dari prefabricated panel yang susunannya dari berbagai Macam-macam bahan seperti:
- Cork Wool
- Glasswool
- Extruded Polystyrene
- Expanded Polystyrene
- Polyurethane (Pu)
- Polyisocyanurate
Adapun ukuran dari box penyimpanan beku ini sebenarnya cukup bervariatif, tapi Buat penyimpanan ikan biasanya sangat besar dan Dapat menampung Tiba 100 ton ikan segar lho. Cold storage freezer Dapat menyimpan ikan dengan suhu -18°C Tiba – 25°C.
Sebelum dimasukkan ke dalam Penyimpanan beku, ikan harus sudah disortir antara yang Tetap segar dan yang sudah agak membusuk. Lampau Ketika akan dimasukkan ke dalam Penyimpanan beku, biasanya ikan sudah harus dalam keadaan dingin dengan suhu maksimalnya -18°C.
Baca Juga: Mengenal Cross Docking, Bagian Pada Penyimpanan Yang Sangat Krusial
Penggunaan Cold Storage Adalah
Setelah Paham pengertian cold storage dan materialnya, sekarang cek yuk apa saja pemanfaatannya di Indonesia. Ini dia daftarnya:
Penyimpanan Seafood dan Daging
Kehidupan Rendah laut di negeri ini termasuk sangat bagus sehingga jumlah ikan dan makanan laut yang dihasilkan sangat banyak bahkan Tiba diekspor ke luar negeri. Bukan hanya karena jumlahnya yang besar tapi juga kualitas ikan Indonesia dikenal bagus. Pilihan jenis ikannya juga sangat Majemuk, bukan?
Nah, agar tekstur serta nutrisi dari ikan serta seafood ini tetap bagus Ketika dikirim ke luar Nusa atau negeri, maka penyimpanannya harus diperhatikan nih, Yakni pada suhu rendah dengan memanfaatkan cold storage beef. Hal yang sama juga berlaku Buat daging mulai dari daging ayam Tiba sapi.
Selain menjaga kandungan nutrisi dan mempertahankan teksturnya, suhu rendah juga dapat mencegah mikroba dan bakteri berkembang biak lho. Kalau ikan atau daging dihinggapi bakteri atau mikroba dan mereka Lanjut berkembang biak, dampaknya adalah daging Lekas busuk.
Baca Juga: Pengertian FIFO, FEFO, dan LIFO Dalam Pergudangan
Menyimpan Sayur dan Buah
Sayur dan buah adalah jenis makanan paling menyehatkan karena Eksis banyak kandungan nutrisi dan vitaminnya. Tetapi, berbagai kandungan ini hanya Dapat dipertahankan Kalau sayur dan buah disimpan pada ruangan yang dinding seperti di dalam kulkas atau cold storage fruits and vegetables.
Selain kandungan nutrisinya Tak rusak, cold storage juga Dapat Membikin bentuk atau tekstur buah tetap bagus lho. Inilah Dalih mengapa para produsen buah dan sayur profesional selalu menggunakan cold storage Buat pengiriman bahkan dengan tujuan antar kota atau jarak dekat sekalipun.
Tempat Menyimpan Bahan Industri
Bukan hanya makanan saja lho yang Dapat berubah tekstur Kalau disimpan pada suhu Tak Pas, Tetapi bahan industri tertentu juga Dapat nih. Salah satu contohnya adalah produk atau bahan baku farmasi seperti obat.
Suhu ruang atau kotak penyimpanan obat Dapat Membikin sifat, kualitas, dan juga stabilitas bentuk obat berubah lho. Bahkan, suhu ruang atau tempat penyimpanan yang Tak Pas dapat berpengaruh pada keefektifan dari zat aktif yang Eksis pada obat tersebut.
Tetapi yang perlu digaris bawahi adalah hal ini Tak berlaku pada Seluruh obat ya, Dapat pada beberapa jenis tertentu saja. Kalau salah tempat suhu atau tempat penyimpanan, maka struktur kandungan di dalam obat tersebut Dapat berubah dan Membikin fungsi dari obat Dapat berkurang alias kurang manjur.
Inilah mengapa pada setiap kemasan obat selalu tercantum Langkah penyimpanan, misalnya “jauhkan dari sinar Mentari langsung” atau “simpan di suhu ruang”.
- Digunakan Buat Menyimpan Vaksin
Kalau Anda pernah memperhatikan, vaksin-vaksin yang akan disuntikkan kepada penerima selalu disimpan pada sebuah box Spesifik yang suhu di dalamnya adalah rendah. Tujuannya adalah agar kandungan di dalam vaksin Tak rusak. Tempat Spesifik vaksin ini Normal dikenal dengan cold chain.
Macam-macam-Macam-macam Cold Storage Container
Berdasarkan kemampuan dalam mengatur suhu dan juga spesifikasinya, cold storage dibedakan menjadi tiga seperti berikut ini:
- Blast Freezer
Selain dikenal dengan Blast Freezer, cold storage jenis ini juga Normal disebut dengan Flash Freezer dan Blast Freezing. Ruang yang Mempunyai mesin pendingin ini diklaim dapat menjaga suhu di antara 40 °C Tiba -35°C, dan Dapat mencapai suhu maksimal -60 °C dengan Masa yang super singkat.
- Freezer Room
Fungsi Primer dari freezer room adalah Buat menyimpan produk atau bahan yang sebelumnya sudah dibekukan. Freezer room Dapat menjaga suhu Sekeliling -18°C Tiba -25°C. Jenis cold storage ini paling cocok Buat menyimpan ikan beku, keju, frozen food, dan daging beku.
Kalau menggunakan freezer room, berbagai produk seafood Dapat bertahan dalam 2-6 bulan lho, dan Buat daging ayam Dapat Tiba 12 bulan.
- Chiller / Chilling Room
Chiller Room dapat mempertahankan suhu +8°C Tiba 0°C, dan kegunaannya adalah Buat menyimpan bahan makanan yang Tak mengalami proses pembekuan tapi tetap harus disimpan pada suhu rendah. Contohnya adalah buah dan sayur.
Kesimpulannya, cold storage adalah tempat penyimpanan yang Dapat mengunci suhu dingin. Penggunaannya Dapat Buat bahan makanan, obat, dan juga vaksin. Ukurannya sendiri Dapat kecil atau sangat besar tergantung apa yang disimpan.
Baca Juga: Admin Warehouse: Tugas, Skill, dan Gaji